Buchweizen Schrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	339 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	62 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Buchweizenpfannkuchen ungesüßt, gebraten

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	339 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.434 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	62 g (≈ 26 % NW) 26 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	679 µg (226 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	200 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.100 µg (≈ 21 % NW) 21 %	914 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.600 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.947 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.050 µg (≈ 18 % NW) 18 %	310 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	580 µg (≈ 41 % NW) 41 %	171 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	250 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	0,30 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	448 mg (≈ 11 % NW) 11 %	132 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	200 mg (≈ 57 % NW) 57 %	59 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	403 mg (≈ 58 % NW) 58 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	171 mg	50 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.738 µg (≈ 22 % NW) 22 %	808 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	2.903 µg (≈ 34 % NW) 34 %	856 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	527 µg (≈ 42 % NW) 42 %	155 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	1.372 µg (≈ 39 % NW) 39 %	405 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	56 g	17 g
Broteinheiten	5,16 BE	1,52 BE
Broteinheiten	6,19 BE	1,82 BE
Broteinheiten	4,12 BE	1,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	39 mg	12 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	59 mg	17 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	992 mg	293 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	992 mg	293 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	60.810 mg	17.938 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	580 mg (≈ 39 % NW) 39 %	171 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	890 mg (≈ 30 % NW) 30 %	263 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	860 mg (≈ 38 % NW) 38 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	270 mg (≈ 35 % NW) 35 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	260 mg (≈ 84 % NW) 84 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	580 mg (≈ 187 % NW) 187 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Tyrosin	280 mg (≈ 15 % NW) 15 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	177 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	210 mg (≈ 70 % NW) 70 %	62 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	810 mg (≈ 42 % NW) 42 %	239 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	1.360 mg	401 mg
Histidin	310 mg (≈ 41 % NW) 41 %	91 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.110 mg	1.507 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	680 mg	201 mg
Asparaginsäure	1.410 mg	416 mg
Glutaminsäure	2.390 mg	705 mg
Glycin	930 mg	274 mg
Prolin	850 mg	251 mg
Serin	740 mg	218 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.000 mg	2.065 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.000 mg	295 mg
Omega 6:3 Verhältnis	16,67 :1	4,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	166,67 :1	49,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	370 mg	109 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	50 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	460 mg	136 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	970 mg	286 mg
Eicosensäure	80 mg	24 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	324 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.000 mg	295 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	313 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.390 mg	705 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.140 mg	926 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	1,8 P
P2	8,6 P	2,5 P
P3	9,2 P	2,7 P
P4	9,0 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,6 g
Rohfaser	3,1 g	0,9 g
Rohfett	3,1 g	0,9 g
Rohprotein	12,1 g	3,6 g

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